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凉面不仅取决于面条的凉面料配选择,最重要的调调料是搭配调料和配料。调料公式凉面?这是做养什么调料组成部分凉面?怎么样调料关于凉面?

凉面的做法及调料

凉面调料怎么做食材准备

面条500克,猪肉150克,生百雪菜、科网青椒各100克,凉面料配鸡蛋1个,调调料植物油、做养香油、生百辣椒油、科网酱油、凉面料配白糖、调调料醋、做养料酒、生百精盐、科网味精各适量。

方法步骤1.将猪肉切成细丝,加入料酒、酱油拌匀腌片刻;青椒去蒂、籽冼净切成丝,雪菜择洗干净切段;鸡蛋磕入碗内,加入精盐打散备用。2.炒锅注油烧热,下入肉丝炒熟盛出。3.炒锅注油烧热,下入青椒丝,加入精盐炒片刻盛出。4.炒锅注油烧热,下入雪菜段,加入酱油、白糖、醋炒匀盛出。5.炒锅注油烧热,倒入蛋液摊成蛋饼,盛出切成丝。6.将酱油、醋、香油、精盐、味精调匀成味汁备用。7.锅内添水烧开,下入面条煮熟,捞出过凉,控净水分,加入植物油拌匀,装入盘内,撒上肉丝、雪菜、青椒丝、蛋丝,浇上味汁,淋入辣椒油拌匀即可食用。

凉面的做法及调料

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